BIENVENUE DANS LE MONDE DE LA POMME !
(Première récolte mi-août)
LES VERGERS DE MOULET PROPOSENT 5 VARIETES DE POMMES :
- GALA
- CANADA
- GOLDEN
- CHANTECLERC
- FUJI
- STORY
GALA
Décidément, il est dans sa nature de faire l'unanimité !
Gala, elle l’est à plus d’un titre : sa robe striée mélange les rouges et les jaunes pour mieux révéler un trésor de chair ferme.
Croquée, elle libère un goût bien sucré et des arômes fruités, de banane et de poire. Politesse des reines oblige, elle est une des premières pommes de la rentrée et se distingue jusqu’en février.
Sa saveur de banane est un de ses précieux atouts que l’on retrouve aussi bien en tarte qu’au four. En tarte, cette note s’ajoute à une couleur appétissante et de merveilleuses saveurs sucrées ; au four, notre pomme joue l’équilibre du ferme et du fondant avec une tenue - de gala ! - irréprochable.
Décidément, il est dans sa nature de faire l’unanimité !
GOLDEN
Une forme régulière, une peau bien lisse, une robe jaune parfois teintée de rose, voilà qui est prometteur.
Promesse tenue : on craque pour sa chair bien sucrée, révélant des arômes fruités de banane.
Choisie jaune, elle est moelleuse et douce ; un peu verte, elle est croquante, juteuse et un peu acidulée.
Un plaisir tout au long de l’année avec cette pomme à croquer entre août et juin !
En tarte, elle brille par son aspect doré, se fait fondante et donne à votre dessert un caractère bien sucré.
Une très bonne candidate en pomme au four où elle garde une bonne tenue et une couleur magnifique, une chair moelleuse et fondante, promesse d’un goût agréable.
En bref, des talents à redécouvrir à la croque comme derrière les fourneaux pour la plus connue des pommes
CANADA
Très originale avec sa belle couleur bronze, on pourrait mal la juger par sa forme parfois irrégulière.
Elle est tout simplement nature ! Craquante, crissante et feutrée comme la neige, les parfums de bois et de sous-bois de cette pomme authentique gagnent à être connus !
Tout comme ses arômes terroir et agrume, un brin acide, un brin sucré… à découvrir entre novembre et mars.
Voilà de quoi la mettre non pas en tarte - elle y perd le nord - mais plutôt au four.
Là, son apparence rustique réserve la plus raffinée des surprises gustatives : une pointe d’amertume citronnée et une chair fondante qui accompagnent avec délice vos plats salés.
CHANTECLER
Voilà une pomme qui gagne à être connue !
Elle a une forme légèrement aplatie et une robe très caractéristique, jaune d'or, un peu rugueuse parsemée de lenticelles qui lui donnent un aspect rustique.
De sa chair fondante se dégage une saveur à la fois sucrée et acidulée et surtout très aromatique.
On la déguste d'octobre à juin.
FUJI
Tout en elle invite au voyage : sa forme bien ronde, sa peau vert délavé sur fond rose, son goût agréablement sucré.
Mais c’est aussi et surtout son exceptionnelle jutosité qui fait de la Fuji une pomme très rafraîchissante de janvier à juin, toute en parfums de feuilles et de bois verts…
Côté cuisine, la Fuji à peine à garder ses qualités de fermeté et de sucré malgré de bons parfums de caramel et des arômes de miel.
Les fous de Fuji le savent bien, c’est à la croque que son charme agit !
STORY
Sous sa jolie robe d'un rouge très lumineux, la pomme story présente une chair ferme et croquante.
Légèrement acidulée et bien juteuse, c'est un plaisir de croquer dedans à pleines dents, pour compléter un repas, pour un en-cas ou une encore une pause gourmande et saine.
Cette pomme à l'équilibre gustatif parfait fera l'unanimité auprès des petits comme des grands.
